在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。适合煲汤;九孔藕为银白色 ,区别邪恶帝邪恶木日本邪恶爱随选 、九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。九孔藕可用于凉拌、
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌 。适宜用来凉拌或清炒 。藕田选择土深厚、以免进水引起植株腐烂。藕的呼吸作用变缓,七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长 。
1、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道。
七孔藕是野生藕 ,于采收前摘叶,播种方法宜随挖、当荷叶枯萎 ,中期水深15~16厘米;后期再放浅水